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    “二位专家，我还有一个问题，既然我国五十年代就已经进行了种猪杂交方面的研究，为什么一直到现在，老百姓养的还是黑猪呢？”

    “听说长白猪是一种优质种猪，母猪产仔多，猪崽发育快，而且省饲料，几个月就能出栏。”

    “比起动辄一年以上才能出栏的黑土猪，长白猪各方面都堪称绝对的优秀。”

    林凯峰吃过猪肉，也见过猪跑，就是没养过猪。

    不明白从引进长白猪一直到全面推广，中间为什么会存在空白的十几年时间。

    即便是进行本土化研究，通过杂交研究提升长白猪的抗病害能力，也用不了这么久。

    “这个嘛……”

    张为民看向负责人徐浩东。

    徐浩东轻轻点了下头。

    能将长白猪的特点说得头头是道，可见林凯峰是大力了解过的。

    不是专家，也绝对不是外行。

    张为民唏嘘地说道：“林凯峰同志，你只知道长白猪的特点，殊不知，它身上还存在一个大问题。”

    “什么问题？”

    “瘦肉率过高。”

    林凯峰恍然大悟。

    即便是他这位曾经的科学界泰斗，也存在着知识盲区。

    只想到长白猪的各项特点，忽略了现在的年代问题。

    长期受到东西方两大阵营的打压，龙国的一切发展，几乎都要靠自给自足。

    工业发展如此，农业发展亦如此。

    肥肉在这个年代，绝对是满足口腹之欲的极品美味。

    可说是一肉多用。

    副食品供应难以满足老百姓需求的岁月里，用肥肉炼油替代植物油，成为家家户户必备的技能。

    炼完油剩下的油渣，既能当炒菜食材，更能干吃，当饺子馅。

    老百姓对于猪肉，有着一个约定俗成的划分等级。

    一等肉自然是带着厚肥膘的大肥肉。

    二等肉是五花肉。

    三等肉是纯瘦肉。

    四等肉则是排骨，棒骨。

    有一年，林凯峰所在的研究所过年分肉。

    也不知道是巧合，还是后勤人员有意为之。

    所长分到三斤肉，全都是大肥肉。

    第二天，就有人贴了所长的大字报。

    声讨所长以权谋私，别人分的肉不是五花肉，就是瘦肉。
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